搭配刺身稍作加工即可制成的懒人茶泡饭
鲷鱼茶泡饭（懒人版）
烹饪时间
约15分钟
材料
2人份
速食米饭
200g
鲷鱼（刺身用）
100g（如果是鲷鱼以外的鱼，也推荐使用鰤鱼。）
味醂
1大勺
酱油（腌制用）
1大勺
绿茶叶
1小勺（8g左右）
热水
300ml
酱油
根据个人喜好
小葱
适量
白芝麻
2小勺
将腌好的鲷鱼放在米饭上面，吃起来非常有口感的茶泡饭。浇上热腾腾的绿茶后即可享用。
介绍该食谱的视频从43秒开始。点击这里查看高汤茶泡饭（/cn/recipes/detail/643.html）。
作法
①将鲷鱼削切成薄片。
②在耐热容器中倒入味醂，不包保鲜膜，用微波炉加热（500W 30秒～）后，待其降温到能用手碰触的程度。
③在大碗中加入①、②和酱油（腌制用），放进冰箱腌制入味（5分钟～）。
④用微波炉加热速食米饭。
⑤将绿茶叶和热水倒入小茶壶中，静置60秒左右。
⑥把④放在米饭上，倒入⑥但不要淋在鲷鱼上，根据个人喜好浇一圈酱油，并撒上小葱和白芝麻。
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在日本被称为“鱼中帝王”的真鲷，是庆祝的宴席上不可或缺的象征着好彩头的食材之一。不仅鱼肉美味，鱼皮也同样美味，因此可以连皮一起烤着吃或者煮着吃，能让人尽情享受各种烹调方式下的美味。
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