第1步.买嫩生姜用水泡着把皮剐咯，用勺子柄剐就行
第2步.把生姜洗赶紧拍一拍，好入味
第3步.用细盐腌一下，放置一夜
第4步.第二天白天开始熬醋水，倒入白醋，买两块钱一瓶的就行了，醋不够可以加适量水
第5步.再加糖，要加的很甜哦，开始熬，熬滚了再熬会，对了，(要加点白补粉，药店就有，一块钱一包，去了就说买腌菜的白补粉，用了不上白的)
第6步.用铁锅熬好要马上倒起来，不然会变红，到进铝锅里凉凉
第7步.第二天熬白醋前先把前一天腌的生姜沥水，记住，用白醋腌泡前一定要沥干咯，最好放外面吹会儿
第8步.把沥干的生姜放进可以密封的罐子里
第9步.晾凉的醋水倒入，淹没咯
第10步.把盖子盖好就可以了，一般一个礼拜就可以吃了