我带了便当。
我还是老样子，吃食堂呗
我......想到了品类繁多的外卖......
《中国医生群体饮食报告》显示：夜间的外卖订单中，医护人群的烤串订单量高于全体用户的1.2%。
经常点外卖的医护有被冒犯到！
其实不仅在夜间，由于医护工作的特殊性，医护群体饮食不规律是常态。因为做饭不方便或者时间有限，又或者困于食堂饭菜选择单一，外卖的高订单量说明了医护群体对外卖的需求率。
那么问题来了！外卖这样高热量的食物，油盐糖不可控因素全中，还有食品安全的隐患存在，我们怎么合理选择外卖呢？
怎么点
是今天要分享的
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方法一：平衡食物搭配
主食优选：通常在外卖主食栏里，白米、白面、糯米、粉丝、米粉占比较高。
主食优选技巧：
1）主食中以糙米、杂粮、荞面、玉米、红薯、土豆、芋头等食材为优。
2）也可以选择前一天将以上食物作为杂粮饭或薯类蒸煮后，作为主食代替普通白米面搭配。
蔬菜加量：外卖中最常见的槽点就是蔬菜含量严重不足。
蔬菜加量选购技巧：
1）看看商家加料区的蔬菜选项，至少点 1-2份 ，满足当餐100-200g的蔬菜量。
2）麻辣烫中蔬菜的含量相对可选项较多。太油的问题，用开水解决。备注少油或调料分装。（重要的事说三遍）
3）便利店的蔬菜沙拉（更为健康的蔬菜来源）；
4）提前一天将叶类蔬菜洗切备好，餐前巧用微波炉高火一分钟即得；
粗细搭配荤素搭配避免只吃一种外卖品类。
早餐3-5种，午餐 4-6种， 晚餐 4-5种（泛指食材内容）
方法二：少油盐的关键词 备注狠狠用起来
少油少盐！
少油少盐！
少油少盐！
此时就看商家的用心程度了
太油太咸一律差评！
清淡口味为首选，
烹饪方式蒸、煮、焖、烩、拌
减油小技巧：
1) 备碗开水给菜品洗个澡
2) 米饭吸油大法或合理使用吸油纸
方法三：学会加减法
【 汤面、凉皮和米线 】：加一份青菜和一份肉，主食只吃一半
【蛋炒饭 】：加青菜一份，肉类加鸡腿、 不选加工肉，主食吃一半
【 水饺和馄饨】 ：点青菜一份，控制主食量，2两为宜哦
【 焖饭、烤鱼和煲仔饭】 ：加菜仍然是重点， 鸡皮肥肉要远离
方法四：拼单大法
和几个同事点一份主食一起吃，增加瘦肉和青菜。既丰富了食物种类又实现外卖的多样组合。最关键的是经济实惠还增加同事间的情感交流。记住不点含糖饮料哦！
我今天准备选择的：肉夹馍和水煮青菜或者关东煮和卤鸡腿；当然冬阴功中的咖喱虾配全麦面包和青菜也是我的最爱。
健康中国 营养先行
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参考文献：
[1]刘爱玲.学会科学选择外卖食品[J].人生与伴侣,2022(25):43
[2]侯杰.从“吃得安全”转向“吃得健康”[N]. 中国家庭报,2022-07-04(002).DOI:10.44197/n.cnki.nzgjt.2022.000219.返回搜狐，查看更多